【材料】 豚こま肉 180g ピーマン 4個 片栗粉 大1 めんつゆ 大1 ごま油 大1 酒 大1 塩 適量 胡椒 適量 わさび 4センチ【作り方】 ①豚肉に塩胡椒と酒で下味をし、片栗粉をまぶして揉み込む。ピーマンを食べやすい大きさに切る。②ごま油をしいたフライパンで豚…

【材料】 トマト 2個 玉ねぎ 1/4個 にんにく 1片 ツナ 1缶 青じそ 10枚 麺つゆ 大1 オリーブオイル 大3 茹で汁用の塩 茹で汁の1% スパゲティ 200g【作り方】 ①にんにくと玉ねぎをみじん切り、青じそを粗いみじん切り、トマトをざく切りにする。②冷たいフライ…

【材料】 梅干し 2個 青じそ 10枚 みょうが 2個 塩昆布 3つまみ程 オリーブオイル 大3 スパゲッティ 200g 塩こしょう 適量【作り方】 ①梅干しは種を取って包丁でたたく。青じそ、みょうが、塩昆布は粗いみじん切りに切る。 ②ボウルに①とオリーブオイルを入れ…

【材料】 ベーコン 50g きのこ（まいたけ、しめじ等） 2つかみ分くらい 生クリーム（植物性でも可） 200cc 牛乳 100cc 味噌 小2 オリーブオイル 小1 塩 1つまみ 塩（茹で汁用） 茹で汁の1% 黒こしょう 適量 粉チーズ お好み【作り方】 ①ベーコンは好みの形（…

【材料】 スパゲティ 250g アボカド 1個 冷凍エビ 12尾くらい にんにく 1片 オリーブオイル 大2 牛乳 300cc コンソメキューブ 1/2個 塩 ひとつまみ 塩（茹で汁用） 茹で汁に対して1% 黒コショウ 適量 粉チーズ お好み【作り方】 ①にんにくをみじん切りにする…

【材料】 大葉 10枚 梅干し 1個 しらす 50g 卵 2個 ご飯 茶碗3〜4膳 塩 2つまみ しょうゆ 小さじ1 酒 小さじ1 和風だし 小さじ1 白ゴマ 3つまみ かつおぶし 1袋 ごま油 大1 サラダ油または米油 大3【作り方】 ①大葉は洗って水気を切り、荒めの微塵切りにする…

【材料】 ゆず胡椒 小さじ2 オリーブ油 大2 〜3 おろしにんにく 1片分 粉チーズ 適量 パスタ 200g 塩（パスタ用） 茹で汁の1%【作り方】 ①たっぷりのお湯に塩を加えパスタをゆでる。 ②ボールに、オリーブ油、おろしニンニク、ゆず胡椒を混ぜておく。 ③ ②に茹…

【材料】 スパゲティ 250g にんにく 1片 鷹の爪 1本（子どもも食べるなら1/2本、タネも取る） キャベツ 3〜4枚 しらす スプーン山盛りで3杯分くらい 塩（茹で汁用） 茹で汁が1%の塩分濃度になる量 塩 少々 しょうゆ 小さじ1程度 オリーブオイル 大2〜3 オリ…