料理
【材料】 バゲット 1本 卵 3個 牛乳 600cc 砂糖 45g バニラエッセンス 3滴【作り方】 ①バゲットを適当な大きさにカットする。 ②ボウルに卵を割り入れ、牛乳・砂糖・バニラエッセンスを順に加えながらよく混ぜ合わせる。 ③バットにバゲットを並べ、②をざる等…
【材料】 豚こま肉 180g ピーマン 4個 片栗粉 大1 めんつゆ 大1 ごま油 大1 酒 大1 塩 適量 胡椒 適量 わさび 4センチ【作り方】 ①豚肉に塩胡椒と酒で下味をし、片栗粉をまぶして揉み込む。ピーマンを食べやすい大きさに切る。②ごま油をしいたフライパンで豚…
【材料】 トマト 2個 玉ねぎ 1/4個 にんにく 1片 ツナ 1缶 青じそ 10枚 麺つゆ 大1 オリーブオイル 大3 茹で汁用の塩 茹で汁の1% スパゲティ 200g【作り方】 ①にんにくと玉ねぎをみじん切り、青じそを粗いみじん切り、トマトをざく切りにする。②冷たいフライ…
【材料】 梅干し 2個 青じそ 10枚 みょうが 2個 塩昆布 3つまみ程 オリーブオイル 大3 スパゲッティ 200g 塩こしょう 適量【作り方】 ①梅干しは種を取って包丁でたたく。青じそ、みょうが、塩昆布は粗いみじん切りに切る。 ②ボウルに①とオリーブオイルを入れ…
【材料】 ベーコン 50g きのこ（まいたけ、しめじ等） 2つかみ分くらい 生クリーム（植物性でも可） 200cc 牛乳 100cc 味噌 小2 オリーブオイル 小1 塩 1つまみ 塩（茹で汁用） 茹で汁の1% 黒こしょう 適量 粉チーズ お好み【作り方】 ①ベーコンは好みの形（…
【材料】 スパゲティ 250g アボカド 1個 冷凍エビ 12尾くらい にんにく 1片 オリーブオイル 大2 牛乳 300cc コンソメキューブ 1/2個 塩 ひとつまみ 塩（茹で汁用） 茹で汁に対して1% 黒コショウ 適量 粉チーズ お好み【作り方】 ①にんにくをみじん切りにする…
【材料】 大葉 10枚 梅干し 1個 しらす 50g 卵 2個 ご飯 茶碗3〜4膳 塩 2つまみ しょうゆ 小さじ1 酒 小さじ1 和風だし 小さじ1 白ゴマ 3つまみ かつおぶし 1袋 ごま油 大1 サラダ油または米油 大3【作り方】 ①大葉は洗って水気を切り、荒めの微塵切りにする…
【材料】 ゆず胡椒 小さじ2 オリーブ油 大2 〜3 おろしにんにく 1片分 粉チーズ 適量 パスタ 200g 塩（パスタ用） 茹で汁の1%【作り方】 ①たっぷりのお湯に塩を加えパスタをゆでる。 ②ボールに、オリーブ油、おろしニンニク、ゆず胡椒を混ぜておく。 ③ ②に茹…
【材料】 スパゲティ 250g にんにく 1片 鷹の爪 1本（子どもも食べるなら1/2本、タネも取る） キャベツ 3〜4枚 しらす スプーン山盛りで3杯分くらい 塩（茹で汁用） 茹で汁が1%の塩分濃度になる量 塩 少々 しょうゆ 小さじ1程度 オリーブオイル 大2〜3 オリ…
【材料】 ブロッコリー 1株 ツナ缶 1缶 にんにく 1片 粉チーズ 大1 めんつゆ 小1/2 オリーブオイル 大2〜3 塩 1つまみ 胡椒 たっぷり 塩（茹で汁用） 茹で汁の1% パスタ（今回はマカロニ） 250グラム 【作り方】 ①にんにくをみじん切りにして、オリーブオイ…
【材料】 シーフードミックス 1袋 ※凍ったまま使う にんにく 1片 白ワイン 適量 オリーブオイル 適量 スパゲティ 適量 塩 適量 トマトソース ・にんにく 1片 ・玉ねぎ 1/4個 ・トマト缶 400g ・オリーブオイル 適量【作り方】 ①にんにく、玉ねぎをみじん切り…
【材料】 さば 2〜3枚 玉ねぎ 小1個 にんじん 1/2本たれ ・みりん 大3 ・しょう油 大3 ・酢 大5 ・砂糖 大1 ・だし汁 60ml ・白ごま 適量【作り方】 ①玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにする。 サバを5センチ程度に切り、塩を振って10分程度置いておく。た…
【材料】 （ルーのベース） 玉ねぎ 3個 にんじん 2本 トマト 2個 バナナ 1本 にんにく 1かけ しょうが 1かけ コンソメキューブ 1個 ローリエ 1枚 ヨーグルト 1カップ（具材） 肉、もしくは魚介 好きなだけ きのこ、ナスなど好きな野菜 好きなだけ（スパイス…
【材料】 ほうれん草 1把 だし汁 200cc しょう油 大さじ2 ※だし汁が顆粒出汁の場合は大1と少し みりん 大さじ2【作り方】 ①たっぷりの湯を沸騰させ、いい感じのサイズに切ったほうれん草を2〜3分ほど湯がく。 （子どもに食べさせる用なので少し長め）②ざるに…
あさりと生トマトのスパゲティ【材料】 あさり にんにく 白ワイン 生トマト スパゲティ ※子供も食べるので唐辛子なし、でもトマトは辛味と合わせると旨味に変わるので唐辛子はある方がよい。【作り方】 ①にんにくを潰して芽を取る。 トマトは1センチの角切り…
【材料】 なす ベーコン たまねぎ トマト缶 にんにく オリーブオイル カエンペッパー(余ってたので) 砂糖 コンソメキューブ スパゲティ 【作り方】 ①一口大に切ったなすを多めのオリーブオイルで焼いておく。 ②みじん切りにしたにんにくをフライパンに入れ、…
